La Parentesi

La Parentesi: Ristorante e Pizzeria a Monselice (PD)

- Dal 1986 le migliori pizze e specialità di mare -

Cucina tipica, pizze gourmet e tradizionali presso il Ristorante Pizzeria La Parentesi

La Parentesi è il ristorante pizzeria che ha come unica regola quella di offrire una cucina sana e semplice. Per offrirti ogni giorno piatti di alta qualità selezioniamo prodotti locali e stagionali. Il menù propone una scelta di piatti della cucina veneta, con preferenza quasi esclusiva di pesce, che arriva quotidianamente da Chioggia.

La Parentesi offre anche una vasta scelta di pizze, tutte preparate con prodotti freschi e cotte nel forno a legna. Nella nostra cucina rispettiamo sempre la stagionalità delle materie prime per darti quel sapore vero e genuino. A tua disposizione una cantina con una carta vini di alta qualità, veneti e nazionali.

Il Ristorante Pizzeria La Parentesi vanta una tradizione ultra trentennale, tanta esperienza, passione e voglia di fornire al cliente sempre un servizio eccellente.

Il locale nasce nel 1986 come pizzeria e proprio per questo viene posta particolare attenzione nella preparazione delle pizze, ma naturalmente nel tempo cresce e si evolve offrendo agli ospiti servizi diversificati, ma sempre di qualità grazie anche a un gustoso menù di pesce fresco del giorno proveniente dal vicino mare di Chioggia.

Ti aspettiamo!

La cucina tipica e il menu a base di pesce

Il ristorante e pizzeria mette a disposizione un menù ricco con piatti tradizionali e innovativi.

Tra le preparazioni del menu di pesce, che varia giornalmente in base agli arrivi del mattino essendo a 50 km da Chioggia, troverete alcune chicche, come calamari in panzanella al basilico e cuore di burrata a crudo, frittura mista di pesce con verdure di stagione e cozze e vongole della Sacca di Scardovari, l’unico allevamento con certificazione DOP in tutta Italia per quanto riguarda le cozze, e le capesante.

Tra le specialità di pesce non possono mancare l'impepata di cozze, realizzata con pesce controllato e fresco e le sarde gratinate ai ferri. Non solo antipasti e secondi piatti, infatti, il menù di pesce comprende anche gustosi primi come i classici spaghetti alle vongole veraci e i fusilli con pesce spada fresco, lime e bottarga di muggine.

Le nostre pizze di eccellenza

Naturalmente presso la pizzeria non possono mancare le pizze e, oltre alle tradizionali, sono presentate anche ricette esclusive che arrivano dalla fantasia del maestro pizzaiolo.

Tra queste vi è la pizza Eccentrica preparata con mozzarella, fiori di zucca, guanciale di Amatrice e pecorino romano aggiunto a fine cottura. Un'altra pizza di eccellenza è la Delicata, si tratta di una pizza bianca realizzata con mozzarella, insalatina, salmone affumicato e sesamo nero.

Il segreto di una buona pizza non è solo nella qualità dei condimenti utilizzati, ma è anche nella idratazione equilibrata e nella lenta lievitazione che rende l'impasto leggero e digeribile. Per le nostre pizze utilizziamo un impasto tradizionale o un impasto integrale, entrambi a lunga lievitazione a 72 ore. Oltre al menu tradizionale delle pizze, ci sono proposte ad hoc in base alla stagionalità delle verdure e degli ingredienti in genere.

Per conoscere tutte le pizze di eccellenza del Ristorante Pizzeria la Parentesi non ti resta che venire a trovarci.